Vanilja e ka origjinën në Meksikë, ku aztekët e përdornin për të zbutur hidhësinë e çokollatës. U bënë shumë përpjekje në Evropë për të kultivuar bishtajat e vaniljes jashtë habitatit të tyre natyror. Luigji XIV u dashurua me të dhe dëshironte ta kultivonte në ishullin Bourbon, Réunion. Por të gjitha përpjekjet gjatë mbretërimit të tij dështuan. Askush nuk dinte si ta pjalmonte vaniljen jashtë vendlindjes së saj. Evropianët nuk e dinin se bleta meksikane, Melipona, ishte përgjegjëse për pjalmimin. Falë kësaj blete, orkideja prodhon një frut të gjatë e të gjelbër, i njohur zakonisht si bishtaja e vaniljes. E pasur dhe e ëmbël, Melipona është një aromë që hapet në mënyrë elegante me nota drusore dhe vanilje, për t’u shndërruar më pas në një bazë orientale dhe amber.
